银鳕鱼多少钱一斤跟鳕鱼有什么区别百足草
2022年06月28日
银鳕鱼多少钱一斤?跟鳕鱼有什么区别?
银鳕鱼也叫做裸盖鱼,营养价值非常高,所以常被用来烹调美食,另外银鳕鱼适合很多人群食用,老少皆宜。那现在市场上银鳕鱼多少钱一斤?下面一起来了解下。 银鳕鱼也叫做裸盖鱼,营养价值非常高,所以常被用来烹调美食,另外银鳕鱼适合很多人群食用,老少皆宜。那现在市场上银鳕鱼多少钱一斤?下面一起来了解下。
银鳕鱼多少钱一斤?
银鳕鱼市场上价格一般是85-100元一斤,最贵的地方可以达到200元一斤。银鳕鱼是世界上最高级的白肉鱼类,被称为海中白金,蛋白质含量非常高,脂肪含量极低,且银鳕鱼肝脏含油量高,还含有A,D和E等多种维他命,食用对身体有很大好处。
银鳕鱼和鳕鱼的区别
1、价格
银鳕鱼的售价比鳕鱼的售价要贵得多。一般要贵4到7倍。
2、外观
银鳕鱼与鳕鱼外形差别大,一般不会混淆,但若两者切成片,就很难分辨了。可以把鱼解冻后用手摸。一般银鳕鱼的肉质较硬,细腻滑嫩,而鳕鱼肉质较松软。
3、口感
鳕鱼用油煎熟后有肉香味,吃起来有些油腻,煮熟或者清蒸时肉质较粗,口感差。而银鳕鱼入口即化,肉质细腻,有独特的清香和鲜美味。
银鳕鱼好吃的做法
1、清蒸银鳕鱼
做法:将胡萝卜、冬笋切成细丝、美人椒切成段,将鳕鱼洗净后,放入料酒、盐腌制5分钟,放入锅中蒸12分钟。锅中入油,放入笋丝、胡萝卜丝、辣椒段煸炒,然后放在蒸好的鱼上面。
2、脆炸银鳕鱼
做法:准备所需材料,银鳕鱼洗净去掉主骨和鱼皮,切成小块,然后用厨房纸巾吸干多余水份。加入少许的盐,然后挤上柠檬汁,再加入少许胡椒粉,拌匀腌制10分钟,将鸡蛋打散,准备面包糠和玉米淀粉。腌制的银鳕鱼粘上鸡蛋液,再粘上玉米淀粉。然后裹上面包糠。锅内放油烧热后转小火,再放入银鳕鱼炸至金黄即可。
3、柠香银鳕鱼
做法:银鳕鱼洗干净,两面抹上适量黑胡椒和海盐腌渍10分钟。腌好银鳕鱼和洗干净的荷兰豆备用。平底锅中放入适量油,放入银鳕鱼煎制。煎到银鳕鱼两面略金黄,放入荷兰豆继续煎1分钟左右关火。将银鳕鱼和荷兰豆装盘,表面撒适量黑胡椒和海盐,放上柠檬片,吃的时候将柠檬汁挤在银鳕鱼表面即可。
以上就是关于银鳕鱼的介绍了,银鳕鱼不仅营养丰富,做法也很多,大家可以根据自己的喜好选择适宜的做法,关于银鳕鱼你还有什么要补充的吗?
关于银鳕鱼的精彩图文、热门评论,推荐阅读:裸盖鱼和犬牙鱼哪个好?两者营养价值介绍
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