陕西白菜烧豆腐陕西白菜烧豆腐怎么做鸡爪簕属

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1、今年这个春节，因为疫情肆虐，只好宅在家里。年前的时候，女婿专门开车上山，从乡宁县城买来十多斤上好的豆腐。春节哪里都不能去了，亲戚也不能上门来。就成天想办法做一些豆腐菜，即为了享受，也是为了打发时间和尽快把这十多斤豆腐消灭光。豆腐菜的做法很多，但是做起来都很是麻烦。大多时间，还是做白菜炖豆腐。白菜炖豆腐制作工艺简单，材料易得，是一种常见的广受老百姓喜欢的家常菜。

2、古称福黎，是由我国最早发明、制造，而后传往世界各地的。豆腐是我国素食菜肴的主要原料，历来受到人们的欢迎，被誉为植物肉。豆腐主要以大豆为原料加工制成，大豆含有较多的蛋白质和脂肪，因此豆腐营养价值较高。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。

陕西白菜烧豆腐相关拓展

陕西白菜烧豆腐的做法

白菜500g、豆腐300g、葱姜蒜各10g、盐3g、食用油适量、干辣椒适量（可选）、葱花适量。白菜摘洗干净，控干水分，备用。白菜本身容易出水，做白菜炖豆腐遇到的一大问题就是白菜出水多，到最后白菜炖豆腐就成了水煮白菜豆腐，所以控干多余水分很重要。白菜叶和白菜杆分开处理，把白菜叶切块备用，白菜杆用刀切成宽约1cm的条状，然后切成长约3cm的段，备用。

白菜杆和白菜叶成熟时间不同，分开炒不会出现炒过头或者夹生的问题。豆腐洗净，用厨房占用纸巾沾干水分，切成3cm长、1cm厚的块，备用。炒锅中加入适量食用油，油温4成热时，放入豆腐块，炸至一面金黄后翻面，炸至两面金黄盛出控油，备用。锅中留底油，油温5成热时，放入葱姜蒜爆香，然后加入白菜杆翻炒半分钟，至白菜杆断生，接着加入白菜叶翻炒均匀。

陕西白菜烧豆腐怎么做

白菜是很多人经常食用的蔬菜之一，搭配豆腐烧制，不仅营养丰富，而且清鲜爽口，十分美味。以下是小编为大家推荐的豆腐烧白菜做法，欢迎参考。豆腐烧白菜做法具体步骤。大白菜洗净切好和豆腐备用。青红椒洗净切好和大蒜切好备用。热油锅，先下豆腐煎。煎好一面翻另一面煎。煎至二面金黄，盛出备用。另热油锅，放大蒜爆出香味。

把青红椒放进入煸炒香。待大白菜断生后，把煎好的豆腐放入炒均匀，放盐和生抽调料。炒至大白菜断生后在把煎好的豆腐放下一起炒。家庭版豆腐烧白菜的做法。准备材料：豆腐切块，白菜切的大一些。热锅下油，把花椒、姜和辣椒下锅爆香。放入豆腐，加适量的红烧酱油，晃锅，保证每块豆腐上都有酱油(可用锅铲来回轻轻的推)，这时候加入盐(因为豆腐不容易入味，盐要提前加)。

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