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[农广天地]荣成海胆、海带养殖探秘

导读：[农广天地]朝舞之地 鲜味十足。本期节目主要内容： 本期节目中，请您跟随栏目的脚步，一起到山东省的荣成市，去了解一下海胆和海带这两种当地的特色农产品是如何养殖出来的，看一看用它们都能烹饪出什么样的美味！精彩内容，敬请收看。 （《农广天地》 2

[农广天壳斗科地]朝舞之地 鲜味十足。本期节目主要内容： 本期节目中，请您跟随栏目的脚步，一起到山东省的荣成市，去了解一下海胆和海带这两种当地的特色农产品是如何养殖出来的，看一看用它们都能烹饪出什么样的美味！精彩内容，敬请收看。 （《农广天地》 朝舞之地隐囊蕨 鲜味十足）

荣成，位于山东半岛最东端，隶属于山东省威海市。这里古称 朝舞之地 ，在清朝哲学家焦循所著的《孟子 正义》中，解释为 朝日推动塑料共混技术、塑料助剂新品及利用技术的进步和发展乐舞之地 ，说这里风光优美，连朝阳都不愿意离去，并且为之舞蹈。

这次荣成之行的第一站，染料木属我们来到了成山头吃会的现场。相传，成山头吃会起源于清末，因为荣成三面临海，一面连接大陆，农耕和捕鱼是人们主要的生活方式。而出海打鱼的时候，家里的土地无人照应，留守耕种的邻居就会帮忙打理。归来后，便煮好鱼虾海鲜款待，以示比如科技成果转化的鼓励政策感谢。久而久之，便形成了 吃会 。

在吃会现场，除了民俗表演，最吸引人的，当属这一口直径六米多的超级大锅，据说一次可以蒸上千斤的海鲜。随着大锅掀开，扇贝、海虹、牡蛎、大虾等等，各色海鲜的香味扑鼻而来，吸引了众多的游客争相品尝，这氛围，吃的就是一个热闹！

而在吃会现场，我们的发现了一种独特的小海鲜--海胆。

海胆属于棘皮动物门，海胆纲，是海洋里一种古老的生物，据考证，它在地球上已经有上亿年的生存史。为了应对复杂的海洋环境，它也练就了自己的一套生存之道，硬壳、身上长满的刺，以及随时隐藏的管足，就是它们防御天敌，行走觅食的利器。

生吃海胆、海胆蒸蛋，是最经典的吃法。它的味道，只有一个词可以形容，那就是--鲜美。

荣成，海鲜众多，除了海胆之外，还有鲍鱼、海参、扇贝等等等等，多到数不过来，不过啊，要说这里名声最大、产量最高的一种海产品，那非海带莫属。

海带，孔颖草是一种在低温海水中生长的大型藻类植物，原产于北太平洋海域，朝鲜和日本的北部沿海分布最多。

计划2019年实现投产

荣成的海带养殖，开始于上世纪六十年代，因为海域环境接近原产地，所以发展迅速。如今，年养殖面积已经达到了十几万亩，在2008年，荣成被中国中国藻业协会评选为 国家级海带标准化示范县 。

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